scottino

Scottino

alebra
Potremmo classificarlo tra i piatti della zattera e definirlo piatto del pastore. Di esecuzione facilissima, ma con ingredienti oramai quasi impossibili da reperire a meno che tra le proprie conoscenze non si abbia qualche pastore ancora in attività!
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi in brodo
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Affettate sottilmente il pane toscano e disporlo all'interno di una zuppiera.
  • Bagnate il pane con la scotta in quantità sufficiente ad ottenere un composto piuttosto asciutto.
  • Aggiungete ricotta a piacere (meglio se in tavola si porta la zuppa pronta con una piccola quantità di ricotta e una ricotta a disposizione dei commensali per servirsi a piacere).