scottino
Primi in brodo

Scottino

alebra
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Potremmo classificarlo tra i piatti della zattera e definirlo piatto del pastore. Di esecuzione facilissima, ma con ingredienti oramai quasi impossibili da reperire a meno che tra le proprie conoscenze non si abbia qualche pastore ancora in attività!

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Affettate sottilmente il pane toscano e disporlo all'interno di una zuppiera.
  2. Bagnate il pane con la scotta in quantità sufficiente ad ottenere un composto piuttosto asciutto.
  3. Aggiungete ricotta a piacere (meglio se in tavola si porta la zuppa pronta con una piccola quantità di ricotta e una ricotta a disposizione dei commensali per servirsi a piacere).
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