Antipasti
Scamorza in Carrozza sottoforma di Mini Sandwich
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 2
- Dosi: 4
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Ingredienti
- 120 gr pane tipo sfilatino
- 300 gr scamorza affumicata o dolce
- 4 uova
- pangrattato
- sale
- pepe
- olio per frittura
Istruzioni
- Dividere il pane in 24 fette da 1/2 centimetro di spessore.
- Tagliare la buccia alla scamorza e tagliarla in 12 pezzi.
- Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe e immergere le fettine di pane una alla volta in entrambi i lati.
- Disporre la scamorza sul pane e coprire a forma di panino.
- Passare il sandwich nell'uovo e nel pangrattato e friggere in abbondante olio.
- Servire caldi e filanti.