Provoletta sarda, noci e miele di lavanda selvatica (Casedzolu, nuche e mele de archimissa)
Provoletta sarda cioè: casedzolu o casidzolu (piccolo cacio o formaggio), tavedda. Con noci: nuche, nuhe, nughe o nuxi. E miele di lavanda selvatica (lavandula stoechas) in sardo archimissa o alhimissa. Piatto rustico che rappresenta una colazione o un pasto ordinario, ma si può consumare anche a fine pranzo.
Ingredienti
Istruzioni
- Infilate il casedzolu ad uno spiedo e cuocetelo. A cottura ultimata tagliatelo a fette, guarnite con le noci e versate del miele di lavanda a piacere. Servite subito ben caldo.
- Se non potete cuocerlo allo spiedo, cuocete il formaggio al forno. Ma non è la stessa cosa.