pollo al forno

Ricetta del pollo al forno “della mi’ nonna”

clementina
Questa del pollo al forno con patate e pomodorini è una ricetta di mia nonna, che in questo modo a volte faceva anche il coniglio. Spero che vi piaccia come è sempre piaciuta a tutta la nostra famiglia.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Carne, Secondi
Cucina Ricette regionali, Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliate il pollo a pezzi, lavate e fate scolare. Pelate le patate, tagliatele a spicchi, lavatele e fatele scolare. Ricordate che il pollo e le patate non vanno asciugati.
  • Fate la cipolla a fettine. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
  • In una pirofila mettete il pollo, le patate, i pomodorini e la cipolla, irrorate con l'olio, salate e pepate. Mescolate bene il tutto, aggiungere l'alloro, se vi piace., e coprite con un foglio di allumino.
  • Infornate per mezz'ora.
  • A questo punto, togliete il foglio di allumino e mescolate bene.
  • Rimettete in forno la teglia scoperta per continuare la cottura ancora per un'ora circa, fino a che il tutto risulterà morbido e ben cotto.