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Salse e condimenti

Pate’ di olive verdi e peperone

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  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 6

Una salsina a utilizzare su crostoni di pane tostato o come condimento all’interno di una bella pagnotta calda appena sfornata, o – infine – incorporata nella ricotta o ad un formaggio spalmabile (tipo Philadelfia) o ancora con un po’ di panna per condire la pasta.Un preparazione, insomma, molto versatile.La prima volta che l’ho gustata ero in un paesino dell’entroterra greco, vicino a delfi. Credo si chiamasse Livadia.Ianis, la guida che ci accompagnava, mi ha spiegato come si preparava. Ed eccola qui. Dimenticavo. E’ un ottimo condimento se con l’aggiunta di succo di limone la utilizzate su carni bianche alla griglia o su pesce alla griglia (io personalmente l’ho provata sulle spigole).

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Ingredienti

    Istruzioni

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