Patate al forno

Ingredienti

• 1,2 kg patate
• olio d'oliva extra vergine
• aromi
• pepe
• sale

Istruzioni

1. Mettete sul fuoco una pentola con acqua abbondante e portate ad ebollizione.
2. Accendete il forno e preriscadatelo a circa 170°.
3. Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti non troppo piccoli.
4. Quando l'acqua bolle mettetele in pentola. Basteranno uno o due minuti per riprendere il bollore. Scolate allora le patate ed asciugatele bene tamponandole con un canovaccio.
5. Versate l'olio in una teglia e fatelo scaldare sulla fiamma.
6. Appena è caldo mettete giù le patate, salate, pepate e trasferite la teglia nel forno caldo.
7. Lasciate cuocere per circa 45 minuti e comunque sino a quando le patate avranno preso un bel colore. Durante la cottura sarà sufficiente scuotere la teglia di tanto in tanto per evitare che si attacchino.