Primi asciutti
Maharrones lados
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 2
- Dosi: 4
Piatto di pasta semplice condita con solo formaggio pecorino o sugo di cinghiale.Originaria di Orgosolo (NU).Pasta simile a medaglioni, il nome infatti vuol dire maccheroni dilatati o allargati. Si usa cucinarli il 2 di novembre, alla sera vengono offerti ai defunti, già cucinati e conditi, in orgolese a sas animas, alle anime.