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Insalata di spinaci

grignanilaura
Sono arrivata quasi all'età di 50 anni senza sapere che gli spinaci si potessero mangiare crudi! Nel mio ultimo week-end a Roma, con mia figlia Carlotta, abbiamo degustato questo piatto e ci è talmente piaciuto che lo facciamo anche a casa.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Lavate e centrifugate le foglie di spinaci private del gambo.
  • Aggiungete nell'insalatiera scaglie finissime di parmigiano, noci a pezzettini e olio d'oliva extra vergine.

Note

Se piace, si può aggiungere un po' di pepe.
Il sale (data la presenza del Parmigiano) non serve.