Contorni

Insalata di fagioli cannellini con gamberoni

nonnoblu
  • Difficoltà: 2
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Degna di un Re!

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Lavate e asciugate le erbe e frullatele assieme all'olio e all'aceto. Unitevi un pizzico abbondante di sale e un cucchiaio di acqua e frullate nuovamente per ottenere una emulsione.
  2. Sgusciate le code di gamberi avendo cura di eliminare il budellino intestinale. Scaldate un pentolino di acqua salata e tuffatevi i gamberi per circa 2 minuti, quindi scolateli.
  3. Unite i gamberi ben caldi ai fagioli cannellini di Atina e mescolate. Distribuite in 4 piattini e versate la salsetta a filo.
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