Hummus di ceci

Ingredienti

• 400 gr ceci lessati
• 1 limone solo il succo
• 80 ml olio d'oliva extra vergine
• sale
• peperoncino
• pane toscano

Istruzioni

1. Frullare i ceci con poca acqua di cottura, l'olio, il succo di limone, il sale ed il peperoncino fino a ottenere una crema densa e omogenea.
2. Spalmare sul pane tostato e servire.