Hummus di ceci

Hummus di ceci

gfuria
L'hummus di ceci è una ricetta tipica della cucina libanese e mediorientale, e consiste in una sorta di crema a base di ceci. Semplice da preparare e buonissima, si può mangiare direttamente col cucchiaio, oppure spalmarla su un crostino di pane toscano. È bene specificare che il vero hummus di ceci è preparato con la tahina, ossia una pasta di semi di sesamo che gli conferiscono un sapore caratteristico: qui invece ve lo propongo senza questo ingrediente, per una ricetta ancora più veloce e facile!
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Preparazione 5 min
Tempo totale 5 min
Portata Antipasti
Cucina Marocco
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Frullare i ceci con poca acqua di cottura, l'olio, il succo di limone, il sale e il peperoncino fino a ottenere una crema densa e omogenea.
  • Spalmare sul pane tostato e servire.