Funghi semolati

Ingredienti

• 500 gr finferli di bosco
• 1 cipolla grande e bianca
• 1 - 2 cucchiai semola di grano duro
• 4 cucchiai olio d'oliva
• pepe nero
• sale marino

Istruzioni

1. Mettete in un tegame l'olio, la cipolla tagliata a fette sottili e fate rosolare.
2. Aggiungete i funghi puliti (raschiati e strofinati con uno straccio) tagliati a pezzi grossi.
3. Cuocere fino a quando non butteranno tutta l'acqua. Ci vorranno circa 30 minuti.
4. Quando mancano 10 minuti a fine cottura spolverizzare con la semola e lasciate tostare.
5. Aggiustate di sale e pepe e servite.