Dolce di riso

Adriana Angelieri
Questa ricetta della cuoca Valeria Dal Zovo è suggerita ai lettori del Giornale del Cibo da Fair Trade Italia.Nella preparazione, infatti, sono utilizzati i prodotti del commercio equo solidale.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Cuocere il riso nel latte e lo zucchero per 15/20 minuti, aggiungere l'uvetta ammollata in acqua (o liquore a piacere), i tuorli e l'albume montato a neve ben ferma.
  • Foderare una tortiera imburrata e infarinata con la pastasfoglia facendola debordare versare il composto emettere sopra la pasta rimanente.
  • Cuocere in forno 180° per 30 minuti.
  • Idee: al posto dell'uvetta si può mettere 50 g di cioccolato fondente a pezzetti, o 50 g di nocciole e/o mandorle.