croccante-di-mandorle
Dolci e Dessert

Croccante di mandorle

zuanne
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Un dolce dagli ingredienti molto semplici che piacerà a grandi e piccini!

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliare a strisce grosse le mandorle.
  2. Sciogliere sul fuoco lo zucchero con due cucchiai d'acqua e, appena bolle, versare le mandorle, sempre rimestando il tutto, finché non diventa dorato caramellato chiaro.
  3. Unire la buccia d'arancia grattugiata, amalgamare e stendere su un piano bagnato (vetro o marmo freddo) l'impasto.
  4. Livellarlo alto un centimetro, quindi tagliare a fette quando è ancora tiepido con un coltello bagnato.
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