Crema al mascarpone

Annapz
Da accompagnare a qualsiasi torta semplice, tipo margherita, sbrisolona...
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 10

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sbatto i tuorli d'uovo con lo zucchero, il caffè tiepido e la cannella in polvere (per fare che si montino bene, tenere la bacinella immersa in acqua calda a bagnomaria); quindi aggiungo il mascarpone e lavoro bene, alla fine aggiungo la panna montata. Tenere in frigorifero.

Per caramellare le arance:

  • taglio l'arancia a fette, ci verso sopra dello zucchero e le passo in padella antiaderente per pochi minuti con una goccia di olio.

Presentazione:

  • Dispongo sul piatto le fette d'arancia caramellate più una fetta di torta più la crema al mascarpone e cospargo di zucchero a velo.