Cipolline agrodolci

Ingredienti

• 700 gr cipolline bianche
• 50 gr burro
• zucchero
• aceto bianco
• sale

Istruzioni

1. In un tegame largo (le cipolline devono starci in un solo strato) fate sciogliere il burro.
2. Aggiungete le cipolline già pulite e lasciatele rosolare per circa 5 minuti.
3. Cospargetele con un cucchiaio raso di zucchero e bagnate con mezzo bicchiere d'aceto.
4. Salate leggermente, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per circa mezzora. Sarà bene girarle solo una volta, a metà cottura, se necessario bagnate con poca acqua o brodo.