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Cipolle rosse sotto aceto

Annapz
Ecco la mia ricetta delle cipolle rosse sotto aceto
2.75 da 4 voti
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Conserve casalinghe
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Scegliete delle cipolle perfettamente sane, sbucciatele, lavatele accuratamente e asciugatele e tagliatele a pezzettoni.
  • Mettetele in una pentola di acciaio con l'aggiunta di origano, alloro, sale, zucchero e aceto. Quando inizierà a bollire, chiudere con il coperchio.
  • Dopo un quarto d'ora dal bollore spegnere il fuoco e lasciatele raffreddare.Scolatele e stendetele ad asciugare all'ombra e coperte per 2 ore.
  • Collocatele poi nei vasi premendole leggermente. Ricopritele con del buon olio d'oliva assicurandovi che le cipolle siano completamente sommerse e che non ci siano bolle d'aria.
  • Chiudete ermeticamente i vasi e riponete in luogo fresco e buio.