![pizza salsiccia e friarielli](https://www.ilgiornaledelcibo.it/wp-content/uploads/2007/09/pizza-con-salsiccia-e-friarielli.jpg)
Pizza salsiccia e friarielli
I friarielli sono broccoletti con infiorescenze appena sviluppate. In Sicilia, dalle mie parti, si chiamano piliddi o scramazzatura. Peraltro, sono molto simili alle cime di rapa e talvolta le sostituiscono egregiamente. La Pizza Salsiccia e Friarielli è un piatto tipico della cucina napoletana. Questa è la ricetta che mi ha passato un mio amico napoletano