Il mondo dell’Horeca cambia pelle: alla scoperta delle ultime tendenze della ristorazione
In un momento storico caratterizzato da grandi cambiamenti e da fluidità, nelle nuove modalità di lavoro e nelle abitudini alimentari e di consumo, anche il mondo della ricettività è in trasformazione e studia proposte innovative per offrire nuove formule. Quali scenari si profilano all’orizzonte? E come cambierà l’offerta da parte di bar e ristoranti?
