pomodori-alla-toscana
Contorni

Pomodori alla toscana

cuocamatta
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

E’ una ricetta dell’alto Lazio precisamente della zona di Canino che risente dell’influenza toscana. Semplicissima e gustosa era il cibo dei contadini del luogo. Di solito si prepara verso il mese di settembre quando si raccolgono i pomodori per preparare le conserve in bottiglia.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Mettete a soffriggere in una larga padella l'aglio e aggiungete i pomodori divisi a metà.
  2. Cospargete di abbondante mentuccia sminuzzata, sale, una generosa macinata di pepe, e fate cuocere per breve tempo (i pomodori si devono disfare appena).
  3. Tostate le fette di pane, strofinatele con l'aglio e accompagnatele con i pomodori.
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