Maionese di avocado
Ottima salsa da gustare con gambi di sedano, bastoncini di carote e altre cruditè.
Ingredienti
- 2 avocado
- olio d'oliva extra vergine
- 3 datteri ammollati
- 1 tazza anacardi
- succo di limone
Istruzioni
- Snocciolare i datteri e metterli in acqua per circa un ora. Macinare gli anacardi o le noci fino ad ottenere una farina.
- Frullare la polpa degli avocado con olio, farina di noci, i datteri e il resto degli ingredienti.