insalata-tiepida

Insalata tiepida

LunaB
...con uno sguardo malinconico, autunno alle porte, alle allegre insalatone estive.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mondare e lavare l’insalata e suddividerla in piatti singoli.
  • Tagliare lo speck a listarelle e farlo rosolare in una padella antiaderente con un cucchiaio d’olio.
  • Spruzzarlo di aceto e lasciarlo evaporare a fuoco alto.
  • In una ciotolina emulsionare i rimanenti 2 cucchiai di olio con il sale e versarli sull’insalata.
  • Distribuirvi sopra lo speck e servire.