Conserve casalinghe

Confettura di pomodoro profumata alla lavanda

zuanne
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Questa confettura si accompagna bene a formaggi piccanti e stagionati e a tutti quei cibi dove il contrasto tra il dolce e il piccante o il molto saporito è gradito dal palato.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Sterilizzare i vasetti, pelare i pomodori, eliminare i semi, tagliare finemente la polpa, farla sobbollire dolcemente col succo di limone e i fiori di lavanda per 10 minuti.
  2. Eliminare le spighe di lavanda, aggiungere lo zucchero far bollire ancora 4 minuti curando che non si attacchi su fondo.
  3. Versarla bollente nei vasetti, chiuderli, coprirli con un canovaccio, quando sono freddi riporli al fresco e buio in dispensa, si conservano per 6 mesi.
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