Confettura di pomodoro profumata alla lavanda

zuanne
Questa confettura si accompagna bene a formaggi piccanti e stagionati e a tutti quei cibi dove il contrasto tra il dolce e il piccante o il molto saporito è gradito dal palato.
3 da 1 voto
Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Conserve casalinghe
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sterilizzare i vasetti, pelare i pomodori, eliminare i semi, tagliare finemente la polpa, farla sobbollire dolcemente col succo di limone e i fiori di lavanda per 10 minuti.
  • Eliminare le spighe di lavanda, aggiungere lo zucchero far bollire ancora 4 minuti curando che non si attacchi su fondo.
  • Versarla bollente nei vasetti, chiuderli, coprirli con un canovaccio, quando sono freddi riporli al fresco e buio in dispensa, si conservano per 6 mesi.