Primi asciutti

Cavati al pomodoro e basilico in coppa di melenzane

peppe57
  • Difficoltà: 3
  • Costo: 2
  • Preparazione: 3
  • Dosi: 6

Questa ricetta la preparava la mia nonna quando in estate veniva a trovarci sua sorella. Il nome originale (o almeno quello che io ricordo) era Melenzane con la pasta alla monachina, perché a mia nonna l’aveva insegnata una monaca nel collegio dove lei aveva studiato.Il piatto è un po’ complesso, ma di sicuro effetto la presentazione ed il gusto.

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