![spaghetti-ai-frutti-di-mare-in-cartoccio](https://www.ilgiornaledelcibo.it/wp-content/uploads/2009/11/spaghetti-ai-frutti-di-mare-in-cartoccio.jpg)
Questo insalatina tiepida a base di farro perlato della Garfagnana verdure dell’orto e molluschi del Tirreno che negli anni 70 si sarebbe chiamato insalatina mari e monti rappresenta un giusto equilibrio tra i forti sapori della Garfagnana (splendida zona montana in provincia di Lucca), le coste del Tirreno e gli orti della riviera.Questa ricetta appartiene