Friggitelli ripieni con patate di marisa
Ho inventato questa ricetta in alternativa al ripieno di carne. E’ stata molto apprezzata.
Ho inventato questa ricetta in alternativa al ripieno di carne. E’ stata molto apprezzata.
Questa insalata da noi si faceva e si fa tuttora sopratutto durante la vendemmia. I contadini la mangiano a pranzo per non appesantirsi troppo e poter continuare il lavoro dopo mangiato. Si chiama ‘cafona’ perchè si mangia ‘cafonescamente’ tutti dalla stessa enorme scodella. Si mangia accompagnata da pane casareccio del giorno prima.Consiglio: Le dosi sono