Lasagna alla maniera sarda
si preparano con il pane guttau che si differenzia da quello carasau perchè condito con aromi, rosmarino e olio.
si preparano con il pane guttau che si differenzia da quello carasau perchè condito con aromi, rosmarino e olio.
La carabaccia così è chiamata a Firenze zuppa di cipolle, è insieme all’anatra all’arancia una di quelle ricette di cui Firenze contende la paternità alla Francia. Comunque a Firenze ce ne sono più versioni, questa è la più semplice e, più povera, ma rimane molto gustosa. Un’altra versione prevede l’aggiunta di lardo nel soffritto, far