Dalla pasta fatta a mano ai dolci fritti, questo video racconta 10 piatti che rappresentano davvero la cucina lucana. C’è il pane scuro e profumato di Matera, la zuppa contadina della crapiata, i fusilli con rafano e formaggio, il ragù potentino cotto per ore. E ancora: formaggi come pecorino di Filiano e caciocavallo podolico, lampascioni, peperone crusco, torta salata, e i cauzunziedd ripieni di ceci o castagne. Una selezione essenziale per chi vuole scoprire la Basilicata a tavola.
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