Come cuocere e conservare la Frutta
Conservare la frutta è una tecnica ideale per fare la scorta di frutta da consumare nel corso di tutto l’anno, ma anche per prevenire un’eccessiva maturazione che possa rovinarla. Per quasi tutti i metodi che analizzeremo nel dettaglio è fondamentale scegliere frutti sodi da cuocere che non siano troppo maturi in modo che conservino la