Fregola al forno

marcoli
Nessuna valutazione
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Cuociamo la fregola in abbondante acqua salata.
  • Disponiamo in una pirofila il pecorino fresco a scaglie.
  • Sciogliamo lo zafferano nel vino bianco.
  • Mettiamo la fregola già cotta nella pirofila ed aggiungiamo lo zafferano sciolto nel vino, il pecorino grattugiato e l'olio di oliva.
  • Inforniamo per 10 minuti a 180°.
  • Sfornare e servire ancora caldissima.