![Gnocchi spinaci e barbabietola](https://www.ilgiornaledelcibo.it/wp-content/uploads/2016/09/Gnocchi-colorati.jpg)
Gnocchi di nonna Assunta
Ho proposto questa ricetta perchè mi ricorda la mia infanzia: nonna Assunta mi preparava gli gnocchi quasi ogni giovedì. Era un vero e proprio rito il suo: dalla scelta delle patate fino al meticoloso e sopraffino modo di far scivolare gli gnocchi sulla forchetta per rigarli. Nonna non c’è più ma io continuo a prepararmi