![](https://www.ilgiornaledelcibo.it/wp-content/uploads/2011/03/timballo-del-gattopardo-1-876x500.jpg)
Timballo del Gattopardo
Ne esistono molteplici varianti e tutti fanno a gara per servire questo timballo ammantandolo della veste letteraria riconducibile a Giuseppe Tomasi di Lampedusa, autore del romanzo. Enrica l’ha voluto chiamare così proprio perché l’impresa garibaldina fa da cornice alle vicende del romanzo Il Gattopardo e perché mi è parso carino visto che l’ho presentato per