mozzarella

Mozzarella fatta in casa

I passaggi e la ricetta per fare la mozzarella in casa

Uno dei prodotti più tipici della mia terra d’origine, la Campania, universalmente conosciuto e riconosciuto e troppo spesso imitato in maniera truffaldina, è la mozzarella, simbolo della nostra alimentazione e della cucina mediterranea in generale. Prodotta soprattutto in Campania, Calabria, Puglia, Marche, Lazio, Abruzzo e Molise può assumere forme differenti, dalla classica tonda di varie

Formaggi senza Lattosio

Prodotti senza Lattosio: ecco la lista dei Formaggi

Per l’ora della merenda siamo a posto con la coscienza, senza spuntino non ci resta nessuno, abbiamo studiato tanto e vi abbiamo proposto una bella lista di prodotti senza lattosio persino un elenco di merendine lactose free. Durante le vacanze natalizie però, tra un aperitivo e l’altro, ci è venuto in mente il famoso proverbio: “Al contadino