Le nostre ricette per saporiti primi piatti con le canocchie
È ufficialmente la stagione delle canocchie o pannocchie di mare, uno dei crostacei più diffusi nel mare Mediterraneo e, quindi, più presente nella cucina di mare del Belpaese. Il suo sapore intenso lo rende un ingrediente imprescindibile per deliziose zuppe di pesce, ma trattato, pulito e curato con attenzione può diventare anche la base