Contorni

L’insalata fantasia suggerita da maria

peppe57
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

E fa anche rima. Maria, o meglio, la signora Maria è la moglie di un mio cliente che è titolare di un’azienda di import-export di frutta. Mi ha regalato proprio ieri una cassetta con 4 bei pompelmi rosa e 4 bei avocado. Ho chiesto alla signora se avesse da suggerirmi qualcosa di sfizioso da preparare con quella frutta. Mi ha suggerito quest’insalata che ho preparato appena rientrato a casa e consumata a cena. Eccezionale!! L’insalata si è sposata ottimamente con le braciole di maiale arrosto che ha preparato mia moglie (bella forza!! e che ci vuole?!) ed abbiamo accompagnato il tutto con un bicchiere di Cerasuolo di Vittoria. Le dosi che indico possono bastare per 6 persone: mia moglie ed io, però, l’abbiamo fatta fuori quasi tutta, conservandone solo un po’ per il pranzo di oggi.

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