Antipasto di fichi, ricotta e marmellata di carote e peperoncini piccanti
Uno sfizioso antipasto o un diverso e originale dessert.
Ingredienti
- 10 fichi verdi maturi
- 2 cucchiai ricotta ovina
- marmellata di carote e peperoncini piccanti
Istruzioni
- Passare un panno umido su fichi.
- Mescolare la polpa di 2 fichi ben schiacciata o triturata a coltello con 2 cucchiaiate di ricotta.
- Tagliare in due 8 fichi ed adagiarci sopra il composto di polpa di fichi e ricotta.
- Decorare con la marmellata di carote e peperoncini piccanti, aggiungendone un 1/2 cucchiaino ad ogni mezzo fico.
- Servire subito.
Note
Se ne rimangono conservarli in un luogo buio e fresco.