La crescita economica è compatibile con la salvaguardia dell’ambiente? Lo sviluppo sostenibile è un’utopia? Il biologico, vale la spesa? Pubblicamente a tavola è la rubrica che cura alcuni degli aspetti del rapporto tra cibo e sostenibilità, con l’intento di promuovere valori positivi quali appunto: legalità, genuinità, educazione. All’interno troverete anche articoli scritti da Giuliano Gallini, Responsabile Marketing e Comunicazione di CIR food. Nella rubrica sono presenti anche approfondimenti vari sulle politiche dell’alimentazione, i sondaggi e le ultime novità riguardanti le mense pubbliche, scolastiche e non, nonché molti altri focus sempre relativi a tematiche inerenti al mondo della nutrizione.