LauraSardegna
Be' eccomi qua, con le ricette tramandate dai nonni. Ricette semplici, gustose e genuine.
Preparazione 2 ore h
Tempo totale 2 ore h
Portata Frattaglie
Cucina Italia
Mettete a rosolare la cipolla con l'aglio, l'olio nel tegame.
Tagliate la trippa a pezzetti o listarelle.
Aggiungete la trippa e fatela rosolare un po'.
Mettete i ceci precotti e cuoceteli al dente.
Procedete con il vino e dopo averlo fatto sfumare mettete i pomodori.
Aggiungete acqua calda e il resto degli ingredienti. Cuocete per un'ora.
Servite con una spolverata di prezzemolo e origano e pecorino grattugiato se piace.