aricucina
E' una ricetta che mi ha passato mia madre. Sono molto gustosi e veloci.
Preparazione 2 ore h
Tempo totale 2 ore h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Preparate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti indicati e mettetelo in frigo.
Intanto fate la sfoglia con uova e farina (la quantità di farina dipende dalla grandezza delle uova).
Tiratela in modo che risulti abbastanza sottile e preparate i ravioli, tondi possibilmente, con l'apposito stampino smerlato, mettendoci il ripieno.
Mettete a ebollizione il brodo di carne, lessate i ravioli e conditeli con burro e salvia.