Affettate la melanzana e la zucchina e farle grigliare sulla piastra.
Allinearle in un piatto e condirle con olio, sale, basilico, prezzemolo ed aglio tritati finemente. Farle marinare in frigo.
Arrostire i peperoni. Spellarli e tagliarli a striscioline. Condirli con aglio, olio, sale e lasciarli insaporire.
Stendere la pasta di pizza.
Cospargere la mozzarella tagliata finemente sull'impasto ed infornare, in una teglia unta con un filo di olio, a 220° finché non inizia a dorarsi.
Sfornarla e ricoprirla con tutte le verdure già cotte in precedenza.
Infornarenuovamente fino a fine cottura.