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zuanne
Con questa pietanza va molto bene il pane e Fresa Sardo o carasau inumidito, che può sostituire benissimo le tortillas
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Preparazione 1 ora
Tempo totale 1 ora
Portata Carne
Cucina Messico
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Trito finemente le verdure e le faccio rosolare in padella nell'olio con la carne.
  • Sfumo col vino bianco, aggiungo gli aromi e lo zucchero e il concentrato di pomodoro.
  • Porto a cottura la carne con piccole giunte di acqua calda.
  • Aggiusto di sale.
  • Nell'ultima giunta d'acqua diluisco la farina per legare il fondo, unisco i fagioli e lascio insaporire qualche minuto.