Li faccio da vent’anni ma non sono mai riuscita a memorizzare questa ricetta che per me rimane ‘illogica’. Anche se imburrare e infarinare le formine è noiosissimo, ne vale la pena perché i baba’ piccoli sono più buoni di una fetta di baba’ grande.
Potete fare anche uno sciroppo ‘analcolico’ con acqua e zucchero… certo non è la stessa cosa, però è un compromesso tutto sommato accettabile.