Mia madre quando eravamo piccoli per farci mangiare più pesce lo preparava in mille modi. Questo è uno di quelli. A Ischia in molti lo preparano allo stesso modo.
Tagliate la lampuga sfilettata a cubettini e mettetela da parte.
In una padella versate l'olio di oliva extra vergine e quando è bello caldo versate l'aglio, i capperi e le olive nere denocciolate.
Quando il trito si è imbiondito unite il pesce è fatelo rosolare. Sfumate il tutto con un mezzo bicchiere di vino bianco e dopo qualche minuto aggiungete i pomodori pelati sminuzzati.
Aggiustate di sale e pepe e cuocete solo pochissimi minuti ancora. Prima di condire la pasta spolverizzate con prezzemolo fresco tritato.