La torta alla Mandorla è un dolce estremamente facile da preparare ma di grande effetto.
Si può facilmente abbinare la fetta di torta alla Mandorla ad un passito, come ad esempio un Vinsanto doc del Chianti che andremo ad utilizzare anche nella ricetta.
Inoltre si può personalizzare questa ricetta base, aggiungendo altri ingredienti più semplici come il cioccolato oppure qualcosa di più particolare come della zucca cruda e carote.