Lessate le patate sbucciatele e schiacciarle con lo schiaccia patate, unire quando sono ancora calde il burro e formaggio e mescolare.
Unire le uova e il prezzemolo, oliare e spolverare con pan grattato una teglia e versarci metà del composto e livellare.
Cospargere sopra con il tonno sgocciolato e sbriciolato,coprire con l'altra metà del composto, livellare e infornare a 180° finché non si sarà formata una crosta dorata in superficie.