Pulite lavate le patate, cuocetele fino a quando diventano tenere, passatele nello schiacciapatate.
Aggiungete gli ingredienti tranne il miele alle patate macinate, amalgamate bene il tutto e ricavatene delle frittelle a forma allungata, a crocchetta o a frittella.
Friggetene poche per volta, appena diventano dorate raccoglietele e mettetele a sgocciolare su un piatto con carta assorbente.
A parte fate sciogliere il miele e versatelo sulle frittelle di patate.