Ricetta che ho trovato diversi anni fa pubblicata su Guida TV. L'avevo conservata senza mai prepararla. Oggi che è saltata fuori dal marasma in cui si trovavano i miei appunti di cucina, ho deciso di provarla. Devo confessare, per la verità, che mi sono accinto alla preparazione con un certo scetticismo. Non ero convinto di quello che sarebbe saltato fuori. Bene! Ho dovuto ricredermi appena assaggiato il primo boccone. è un piatto sorprendente, buonissimo ed è un ottimo piatto unico perfettamente bilanciato dal punto di vista nutrizionale.
Per dare un tocco di colore potete aggiungere al ripieno un po' di polpa di pomodoro.