Tagliate i pomodori a spicchi.
Affettate sottilmente il limone.
Passate nella farina le triglie precedentemente pulite, salate e pepate.
Fatele dorare con l'olio nella padella.
Disponetele in una teglia da forno antiaderente. Tra un pesce e l'altro sistemate i pomodori
.Disponete su ogni triglia 2 fette di limone e cospargete il tutto con olive e capperi.
Condite con il succo dell'altro limone e cospargete con foglie di prezzemolo.
Fate cuocere nel forno preriscaldato a 175°C per 15 - 20 minuti.
Al momento di servire irrorate con il burro fuso.