debora_cn
... i pinoli,semi di finocchio, olive e mozzarella....... insomma.. stanno in buona compagnia!!!!Se non avete i pinoli vanno bene anche gherigli di noce....
Preparazione 1 ora h
Tempo totale 1 ora h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Mondate la zucca, tagliatela a dadini e fatela rosolare con un filo d'olio.
Unite i pinoli e i semi di finocchio, salate, pepate e fate cuocere tutto a fuoco lento e senza coperchio per circa 20 minuti.
Nel frattempo lessate le penne e scolatele al dente.
Tagliate a metà le olive snocciolate e a dadini la mozzarella.
Condite la pasta con la zucca , le olive e la mozzarella. Mescolate bene e servite se volete con una manciata di parmigiano.