Mettere la farina a fontana, fare un buco al centro e aggiungere le le uova.

Unire lo zucchero, la sugna, il succo delle arance e impastare il tutto.

Formare una pallina e lasciare riposare per un'ora coprendo con una pellicola.

Stendere la pasta sottile e tagliare le frappe come si vuole, friggere in abbondante olio.

Quando sono dorate mettere ad asciugare su carta da cucina, metterle in un piatto e cospargerle con miele sciolto. Prima di servire spolverare con mandorle tritate e cubetti di frutta candita.