LauraSardegna
Buonissima e gustosa a chi l'ha assaggiata è piaciuta tantissimo. Anche se pesante, una volta ogni tanto si può mangiare.
Preparazione 1 ora h
Tempo totale 1 ora h
Portata Contorni
Cucina Italia
Pulite le carote e i peperoni.
Tagliate i peperoni a quadratini e le carote a rondelle.
Tagliate il guanciale a quadretti e fatelo rosolare con la cipolla tritata, in una padella con l'olio.
Aggiungete le carote e i peperoni, il peperoncino spezzettato e l'aglio tritato, lasciateli rosolare.
Poi mettete i pomodori macinati.
Salate e pepate, e aggiungete acqua calda se necessario.
Quando sono diventati teneri, spegnete e spolverizzate di prezzemolo tritato e origano.
Servite caldo o tiepido.